POLOS DE PAPAYA

Aunque es una fruta de invierno, la encontramos de muy buena calidad en cualquier época del año, en septiembre empieza la temporada que dura hasta la primavera. Si te gusta la papaya no dejes de hacer estos helados y no te pierdas esta ensalada de rúcula, papaya y langostinos.
La papaya es una fruta que combina bien con otras frutas, por eso estos polos admiten diferentes versiones. Los podemos hacer con leche de coco en vez de leche condensada, en ese caso hay que ponerle azúcar, miel, sirope de coco o de agave o cualquier endulzante de tu gusto. También le puedes poner zumo de naranja en vez de leche condensada y lo endulzas con lo que mas te guste. Con esta misma receta puedes reducir 100 gr de papaya y poner un plátano pequeño. Como ves admite versiones, haz la que más se adapte a tu gusto.

INGREDIENTES
- 1/2  papaya(unos 400 gr)
- Una lata pequeña de leche condensada, no la usaremos entera.
- 1 cucharada de zumo de limón.

Pelamos la papaya, le quitamos las semillas, partimos en trocitos y le añadimos el zumo de limón. Ponemos los trocitos en una bolsa y congelamos. Una vez esté congelada la papaya en trocitos la ponemos en el vaso de la batidora, añadimos 1/4 de la lata de leche( unos 100gr) y trituramos hasta tener una crema fina, probamos y si nos gusta mas dulce añadimos mas leche hasta que esté a nuestro gusto. Si pones mas leche tendrá un sabor mas lácteo.
Llenamos los moldes, le colocamos un palillo en el centro y ponemos en el congelador unas 5 o 6 horas.

¡Buen provecho!



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