BIZCOCHO DE CACAO CON CREMA DE BAILEYS
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La crema de whisky tiene una textura cremosa, un color marrón claro o dorado que varia dependiendo de la proporción de crema y de whisky. Tiene notas dulces y azucaradas y un ligero aroma alcohólico. Su sabor puede cambiar dependiendo de las especias que se le añadan, vainilla, cacao, azúcar. La primera crema de whisky fue Baileys, creada en 1974. Si eres de los que no te gusta este licor irlandés, le puedes poner otro que te guste.
Fuente: El Comidista.jpg)
INGREDIENTES
- 100 gr de harina.
- 60 gr de cacao puro.
- 180 gr de azúcar.
- 1 huevo grande.
- 100 gr de yogurt griego.
- 80 gr de aceite de oliva.
- 60 gr café recién hecho.
- 1 cucharadita de levadura royal.
- ½ cucharadita de bicarbonato.
- ½ cucharadita de sal.
Para la cobertura
- 250 gr de queso crema.
- 50 gr de azúcar glas.
- 100 ml de nata para montar.
- 2 o 3 cucharadas de bailys.
Ponemos en un bol el azúcar, el cacao, levadura, bicarbonato y sal, mezclamos bien. Añadimos el café y seguimos mezclando, después el aceite de oliva, el yogurt y el huevo, seguimos mezclando hasta que todo esté bien integrado y por último la harina.
Forramos el molde con papel de hornear, vertemos la crema y horneamos s 180ºC unos 30 minutos. Dejamos enfriar.
Para la cobertura mezclamos con varillas el queso crema, el azúcar, la nata y el baileys y cubrimos el bizcocho cuando esté frio.
¡Buen provecho ¡
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- 100 gr de harina.
- 60 gr de cacao puro.
- 180 gr de azúcar.
- 1 huevo grande.
- 100 gr de yogurt griego.
- 80 gr de aceite de oliva.
- 60 gr café recién hecho.
- 1 cucharadita de levadura royal.
- ½ cucharadita de bicarbonato.
- ½ cucharadita de sal.
Para la cobertura
- 250 gr de queso crema.
- 50 gr de azúcar glas.
- 100 ml de nata para montar.
- 2 o 3 cucharadas de bailys.
Ponemos en un bol el azúcar, el cacao, levadura, bicarbonato y sal, mezclamos bien. Añadimos el café y seguimos mezclando, después el aceite de oliva, el yogurt y el huevo, seguimos mezclando hasta que todo esté bien integrado y por último la harina.
Forramos el molde con papel de hornear, vertemos la crema y horneamos s 180ºC unos 30 minutos. Dejamos enfriar.
Para la cobertura mezclamos con varillas el queso crema, el azúcar, la nata y el baileys y cubrimos el bizcocho cuando esté frio.
¡Buen provecho ¡
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