lunes, 22 de diciembre de 2014

Turron de chocolate y naranja



Si, ya se que vamos un poco rápidos, pero es que no me da tiempo a enseñaros todo lo que quería para estas Navidades.
Una de las combinaciones que más me gustan en repostería es el chocolate con naranja, así que cuando vi este turrón en el blog de Alicanecositas sabia que me gustaría y mucho más a mi hermana.
Es muy sencillo, solo tenéis que tener naranjas escarchadas. Aunque yo cambié un poco la receta y puse solo chocolate negro. también puse mermelada de naranja como hizo ella, que hace que esté un poco mas blandito y cremoso.


Ya os comenté en el turron de chocolate y almendras que para hacer los turrones, uso unas cajitas de madera que mi cuñado me hizo, aunque este año me he comprado unos moldes de turrón, pero no son imprendindibles, los podéis hacer en un molde de plumcake o en unos sencillos brik de leche partidos por la mitad, que con ellos salen los turrones muy apañaos.
Después de esta entrada me despido de vosotros hasta el año que viene, pero pronto, porque este año tenemos que hacer nosotros el roscon de Reyes.


Ingredientes para 2 tabletas

-         250 gr de chocolate fondant.
-         250 gr de chocolate con leche (yo lo puse entero chocolate negro).
-         250 gr de naranja escarchada o caramelizada (puse 150 de naranja escarchada y 100 de mermelada de naranja).
-         80 gr de manteca de cerdo.
-         60 gr de granillo de almendra.
-         Rodajas de naranja para adornar.



Rayar o picar el chocolate y reservar.
Trocear muy pequeña la naranja confitada y reservar.
Derretir el chocolate y la manteca a fuego muy lento, añadir la naranja troceada, la almendra, la mermelada y mezclar todo. Rellenar los moldes, poner encima una rodaja o media de naranja caramelizada y dejar secar, una vez frió lo ponemos en el frigo.
Si usamos moldes de brik de leche no es necesario poner nada en el fondo, pero su usamos un molde de plumcake o cajitas de madera tenemos que poner papel de horno, para poder sacar bien el turrón. Ponemos el papel en forma de cruz y con bastante sobrante de papel para luego poder taparlo.





OS DESEO A TODOS UNA FELIZ NAVIDAD LLENA DE AMOR Y SALUD.


¡ Buen provecho !

8 comentarios:

  1. Buenísimo este turrón Maria Jose, chocolate y naranja es la combinación soñada , casa a la perfección.
    Te deseo una muy Feliz Navidad amiga.
    Un abrazo.

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  2. jaja María José deja algo para las próximas así tiene trabajo adelantado.......es broma!!! tu danos ideas. Yo también tenía bastante preparado y ya me he saltado mucho.
    Y creo que tendré que saltarme los turrones porque veo que esos no me va a dar tiempo a hacerlos.
    Se ve muy, muy apetecible.
    Besinos y Felices Fiestas!!!!

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  3. Hola mi queridisima amiga M! José !!!
    riquisima entrada para la despedida de este año....yo he estado mas gandulilla en cuanto a dulces navideños y es que ho he querido hacer mucho que el año pasado luego había que comerlos...y el cuerpo...bueno...que no necesita demasiadas alegrías azucaradas...jjjj
    muy elegante este turrón y muy bonito que te ha quedado
    no te lo comas todo tu solita...jjjj...que luego ya se sabe...los remordimientos
    llegan tarde....
    te deseo toda la felicidad del mundo....que disfrutes todo lo que puedas junto a tu familia, que el año que viene venga cargado de cosas buenas y se cumplan todos tus deseos....
    un besazo mas enorme que nunca....!!!!
    !!! FELIZ NAVIDAD Y FELIZ 2015 !!!
    muakkkkkkkkk....mil besossss guapisimaaaaa !!!
    cuidate muchooooo....!!!

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  4. Esta de moda este año este turrón y ya me gustaría a mí comerme un buen trozo.
    Disfuta con los tuyos y ellos de ti. Un año más de vida y esperanza.
    besos

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  5. La naranja con el chocolate, genial combinación :)

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  6. ¡Qué maravilla de turrón! Al final a todos se nos echa el tiempo encima y no podemos preparar ni publicar todo lo que teníamos pensado ¿verdad? ¡El año que viene empezamos en septiembre! Y antes no porque con el calor el turrón se derrite jajajaja

    Dejo tu receta apuntada ¡porque sé que me va a encantar! y estoy segura de que ya no queda nada en casa ¿verdad? Mis mejores deseos para tí y tu familia en estas fechas.

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  7. Qué chocolate más rico, me encanta la combinación de chocolate y naranja...
    Un beso

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  8. Feliz Año Nuevo y espero que sigamos compartiendo recetas y comentarios entre otras cosas.
    Un beso.

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