HELADO DE PLATANO CON VIRUTAS DE CHOCOLATE

 

En verano apetece comer mas fruta que en otras épocas del año, además hay frutas que apetecen mas que otras y algunas no aguantan lo que quisiéramos, como es el caso de los plátanos, en verano en dos o tres días se ponen muy maduros y ya no están tan apetecibles, pues esta receta es ideal para esos plátanos en los que ya no se fija nadie. Una receta fácil, sana y fresquita, que no durará mucho en tu congelador.

INGREDIENTES
3 plátanos maduros.
135 gr de nata para montar 35% MG.
65 ml de leche.
40 gr de miel o sirope de agave.
Una pizca de sal.
Una cucharadita de café de extracto de vainilla (opcional).
Una cucharada de zumo de limón.
50 gr de chocolate, el que mas te guste.

Montar la nata ( que tiene que estar fría) y reservar en el frigo.
Ponemos en el vaso de la batidora los plátanos troceados, el zumo de limón si los plátanos están muy maduros, la miel y es extracto de vainilla, trituramos y vamos añadiendo la leche poco a poco hasta que tengamos una crema bien ligada y suave. Dejamos que enfrie 30 minutos en el frigo. Mezclamos la nata con la crema de plátano y el chocolate troceado o rallado, ponemos la mezcla en la heladera o en un recipiente de cristal en el congelador, en este caso lo sacamos cada hora para mezclar y evitar que se formen cristales.

¡Buen provecho!



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