HELADO-GRANIZADO DE PIÑA Y MELOCOTÓN


Este postre es muy antiguo, vintage como decimos ahora, pero es una receta de esas que no se deberían olvidar, por su sencillez y sabor. Un postre fresco y económico que dejará a tus comensales con ganas de repetir.
Indico el tamaño de las latas porque nos encontramos con varios tamaños de latas de piña y melocotón. Últimamente las encontramos en formato individual con tres porciones por lata de unos 220 gr de peso neto y en pack de tres latas, pero los tamaños estándar son: los pequeños de unos 425 gr y los grandes de unos 850 gr. Para esta receta con latas pequeña sale suficiente cantidad para 8 personas o mas, pero puedes poner también las latas de mayor o menor tamaño.

INGREDIENTES

- 1 lata pequeña de melocotón en almíbar (425 g peso neto)
- 1 lata pequeña de piña en su jugo (565 gr peso neto)

Ponemos en el vaso de la batidora el melocotón con su jugo y la piña escurrida, trituramos hasta que tenga la textura que mas nos guste, desde que tenga trocitos a una textura muy fina.
Ponemos la mezcla en un molde y congelamos.
Como ves en las fotos, yo lo hago de varias formas: polos, granizado o tipo tarta helada.
Para servirlo granizado o en porción de tarta hay que sacarlo del congelador un rato antes, ese rato dependerá de la temperatura ambiente. Para hacer granizado, solo hay que raspar con una pala de helado la superficie.


¡Buen provecho!

0 comentarios